• Cơ sở khoa học: Khả năng tự bảo quản của dầu không tinh luyện đến từ hàm lượng Vitamin E tự nhiên (Total Tocopherols). Vitamin E đóng vai trò là một chất chống oxy hóa mạnh, bảo vệ các liên kết axit béo (như Omega 3-6-9) khỏi sự tấn công của các gốc tự do và oxy hóa từ môi trường.

• Hàm lượng Vitamin E vượt trội của dầu ANPUR: Theo kết quả Kiểm nghiệm của Phòng kiểm nghiệm được Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế công nhận, hàm lượng Vitamin E trong các loại dầu ANPUR cao hơn rất nhiều so với dầu tinh luyện trên thị trường:

  • Dầu Sachi: 18.4 mg/100g. 

  • Dầu Óc chó: 18 mg/100g.

  • Dầu Phộng: 15.7 mg/100g.

• Hàm lượng Vitamin E cao này giúp dầu ANPUR có khả năng tự bảo quản, mà không cần dùng chất bảo quản hỗ trợ. Ngoài ra, Vitamin E này cũng giúp trẻ hóa tế bào, tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ tim mạch cho người dùng.

Cực kỳ an toàn. Quy trình của ANPUR loại bỏ tạp chất bằng phương pháp lọc nén áp suất và lắng tự nhiên thay vì dùng Xút (NaOH) hay axit thực phẩm để trung hòa. Việc ép ở nhiệt độ thấp (50-80°C) giúp dầu không bị biến đổi cấu trúc hóa học, giữ được các chất chống oxy hóa tự nhiên (Vitamin E), giúp dầu tự bảo quản một cách bền vững mà không cần phụ gia.

Hoàn toàn có! ANPUR kiểm soát nghiêm ngặt các tác nhân gây ngộ độc. Kết quả kiểm nghiệm thực tế tại Phòng Kiểm nghiệm được Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế công nhận cho thấy tất cả các loại dầu của ANPUR (dầu Phộng, Sachi, Óc chó, Macca) đều đạt kết quả “Không phát hiện” vi khuẩn Salmonella, Aflatoxin. Các kim loại nặng như Chì, Thủy ngân, Asen, Cadimi đều không phát hiện trong mẫu thử.
=> Kết luận: Sản phẩm đạt tiêu chuẩn vệ sinh khắt khe, giúp các mẹ hoàn toàn yên tâm khi bổ sung vào thức ăn cho cả gia đình hoặc dùng trực tiếp vào bột/cháo hằng ngày cho trẻ nhỏ.

Đó chính là minh chứng cho tính Nguyên bản của dầu ANPUR

• Màu sắc: Là do các sắc tố tự nhiên (Carotenoid, Chlorophyll) trong hạt được giữ lại, không bị tẩy trắng bằng đất sét hoạt tính như dầu tinh luyện.
• Mùi hương: Là hương thơm tự nhiên của hạt sống. Dầu công nghiệp không có mùi vì đã bị khử mùi ở nhiệt độ 230°C – 260°C, quy trình này vô tình tiêu diệt luôn các hoạt tính sinh học của dầu.

Sự khác biệt nằm ở giá trị dinh dưỡng và quy trình sản xuất:

• Nguyên liệu: ANPUR sử dụng hạt sống tuyển chọn, giàu giá trị dinh dưỡng (Đậu phộng, Sachi, Óc chó, Macca…), trong khi dầu siêu thị thường là dầu trộn từ các loại nguyên liệu rẻ tiền như cọ, đậu nành.
• Hiệu suất: Phương pháp ép trục vít vật lý không “vắt kiệt” dầu bằng hóa chất như dầu công nghiệp, nên cần lượng hạt lớn hơn nhiều để cho ra 1 lít dầu.
• Giá trị: Hàm lượng Omega 3 6 9 và Vitamin E trong dầu không tinh luyện ANPUR cao, làm tăng giá trị dinh dưỡng, còn dầu tinh luyện đã bị rỗng dưỡng chất do xử lý nhiệt và hóa chất.

ANPUR chia ra 2 dòng: dầu chiên xào và dầu nêm trực tiếp vào cháo, bột, thức ăn vừa chín

* Dầu phộng, dầu Macca: chiên xào được do giàu hàm lượng axit béo không bão hòa đơn (Omega-9) – có cấu trúc rất bền vững, không dễ bị đứt gãy liên kết khi gặp nhiệt độ cao. Ngoài ra, dầu phộng, dầu macca có điểm khói tự nhiên dao động khoảng 160°C – 175°C đủ an toàn cho các món xào, áp chảo hoặc chiên nhanh.

* Dầu sachi, dầu óc chó: Giàu hàm lượng Omega 3 – dễ bị đứt gãy liên kết khi gặp nhiệt độ cao, làm mất nhanh giá trị dinh dưỡng khi chiên xào. Nên dầu sachi, dầu óc chó không nên dùng chiên xào, chỉ nên trộn salad, nêm trực tiếp vào bột/cháo/súp nóng hoặc thức ăn vừa chín.

Cơ thể chúng ta giống như một bộ máy cần sự cân bằng. Omega-6 giúp bảo vệ tế bào nhưng nếu nạp quá nhiều sẽ gây viêm mạn tính. Omega-9 đóng vai trò “người hòa giải”, giúp kháng viêm và bảo vệ tim mạch.
=> Tỷ lệ 1:1 (như trong dầu phộng ANPUR với 39.6g Omega-6 và 38.6g Omega-9) là trạng thái lý tưởng để cơ thể khỏe mạnh và ổn định

Có! Kết quả kiểm nghiệm thực tế tại Phòng Kiểm nghiệm được Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế công nhận cho thấy dầu phộng nguyên chất không tinh luyện ANPUR chứa 1.91g/100g Omega-3. Đây là một “món quà” dinh dưỡng quý giá giúp hỗ trợ phát triển trí não và thị lực, điều mà rất ít loại dầu phộng thông thường giữ lại được sau quá trình chế biến.

Đây là đặc tính của Điểm khói (Smoke Point). Dầu phộng nguyên chất không tinh luyện ANPUR chứa nhiều vi chất dinh dưỡng và vitamin nhạy cảm với nhiệt: Vitamin E, Omega 3. Vì vậy, chúng sẽ phát tín hiệu “khói” sớm hơn. Điều này giúp bạn nhận biết nhiệt độ đã đạt ngưỡng, tránh việc đun quá nóng làm cháy dầu và sinh ra độc tố.
=> Đây là “cơ chế bảo vệ” người dùng của dầu phộng nguyên chất không tinh luyện ANPUR.

• Nguy cơ khoa học: Aflatoxin là một loại độc tố vi nấm thường xuất hiện trên hạt đậu phộng bị ẩm mốc trong quá trình bảo quản. Đây là tác nhân gây ung thư gan cực mạnh và không bị tiêu hủy hoàn toàn ngay cả ở nhiệt độ nấu nướng thông thường.

• Chứng thực an toàn từ ANPUR: Dựa trên Kết quả kiểm nghiệm thực tế tại Phòng Kiểm nghiệm được Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế công nhận, chỉ số Total Aflatoxin (bao gồm các dòng B1, B2, G1, G2) và Aflatoxin B1 trong dầu không tinh luyện ANPUR đều ở mức “Không phát hiện”.

• => Ý nghĩa: Kết quả này khẳng định 100% nguyên liệu hạt đầu vào của ANPUR là hạt tươi, sạch, được tuyển chọn và bảo quản trong điều kiện tối ưu để triệt tiêu hoàn toàn mầm mống nấm mốc.

Do chứa nhiều vitamin và không có chất bảo quản nhân tạo, dầu ANPUR nên được để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp (ánh sáng là tác nhân gây oxy hóa dầu nhanh nhất). Sau khi mở nắp, tốt nhất nên sử dụng trong vòng 3 tháng để tận hưởng hương vị và dinh dưỡng tốt nhất.